10 березня 2026р здобувачі освіти спеціальності G13 Харчові технології поринули у справжній гастрономічний інтенсив. У коледжі відбулася гостьова лекція від справжнього професіонала — к.т.н., доцента Катерини РУБАНКИ Національного університету харчових технологій
Тема зустрічі: «Світ кави: як розібратися та обрати найкраще».
Під час зустрічі Катерина Володимирівна розкрила складні технологічні аспекти виробництва та споживання кави.
Здобувачі освіти дізналися про:
- Географію вирощування кавових зерен та особливості «теруару».
- Вплив хімічного складу зерна на формування органолептичних показників напою.
- Сучасні тренди кавової індустрії та вимоги до якості згідно з міжнародними стандартами.
Такі зустрічі з науковцями-практиками допомагають здобувачам освіти поєднати теоретичні знання з реальними запитами ринку праці.
Щиро вдячні пані Катерині за змістовну лекцію та професійні поради!
